તવા પનીર મસાલા" :

તવા પનીર મસાલા" :
========================

સામગ્રી :-
=======

10/12 પનીર ક્યુબ્સ
2સીમલા મરચા
200 ગ્રામ ટમેટા
30 ગ્રામ લાલ મરચા ની પેસ્ટ
3 ચમચા તેલ
50 ગ્રામ બટર
કોથમરી જીણી સમારેલી
1 ચમચી આદુ છીણેલું

ગ્રેવી બનાવા માટે ની સામગ્રી :-
==================

300 ગ્રામ કાંદા
400 ગ્રામ ટમેટા
1 ચમચી આદુ,લસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચી હળદર
2 ચમચી લાલ મરચા નો પાવડર
2 ચમચી ગરમ મસાલો
2 ચમચી ધાણાજીરું
1ચમચી કસુરી મેથી
1 ક્પ દૂધ
કોથમરી સજાવટ માટે
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

તવા પનીર મસાલા ની ગ્રેવી બનવા માટે ની રીત :-
============================

ટમેટા અને કાંદાને જીણા સમારીને મીક્ષીમાં તેને પીસી લ્યો .અને સરસ પેસ્ટ બનાવી લ્યો. હવે તવા માં તેલ મૂકી આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો. તેને 1 મિનીટ સાતડો .તેમાં કાંદા, ટમેટા ની પ્યુરી નાખો .હવે તેમાં હળદર ,મરચું,ગરમ મસાલો નાખો. 1ચમચી કસુરી મેથી,1 કપ દૂધ નાખો .અને 5 મિનીટ ગ્રેવી ને ઉકાળવા દયો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો .

તવા પનીર બનાવા માટે ની રીત :-
=====================

સૌ પહેલા તવા ઉપર બટર નાખો. તેમાં સીમલા મરચા ને ટમેટા ના પીસ નાખો. તેમાં લાલ મરચા ની પેસ્ટ નાખો. 2/3 મિનીટ તેને હલાવો .તેમાંતેયાર થયેલી થોડી ગ્રેવી નાખો .કોથમરી જીણી સમારેલી અને આદુ છીણી ને નાખો .તેમાં ગરમ મસાલો નાખો. અને 2/3 મિનીટ ચડવા દયો. હવે તેને બાજુ પર રાખી દયો.

એક કડાઈ માં તેલ નાખો ,પનીર ના પીસ અને મીઠું નાખો .2/3 મિનીટ તેને ચડવા દયો .ટમેટા અને સીમલા મરચા નો મસાલો તેયાર કર્યો છે એ તેમાં નાખો .હવે તેમાં તેયાર કરેલી ગ્રેવી નાખી ને બધું સાથે મિક્ષ કરો .કોથમરી થી સજાવો .અને ગરમ ગરમ તવાપનીર મસાલા ને નાન ,રોટી ,પરાઠા સાથે ખાવાનો આનંદ માણો.